Pullao ris

4 dl basmati ris
6 dl vand
2 stjerneanis
½ tsk fennikkel frø
½ tsk spidskommen
5 cm kanelstang
1 kardemomme
4 nelliker
2 laurbærblade
2 spsk malet mandel
2 spsk olie

Svits krydderierne, tilsæt mandler, tilsæt ris, svits kortvarigt,
tilsæt vand kog i 12 min. Rør rundt. Lad stå i 10 min.